Тыква для первого прикорма ребенка

Первые шесть месяцев пролетели, и теперь заботливая мама начинает консультироваться со специалистами, прислушиваться к советам опытных женщин или бороздить просторы интернета в поисках информации о способах и видах прикорма.

Список продуктов ^[1], разрешённых для прикорма, строго ограничен. Это связано с чувствительной системой пищеварения маленького человечка. Но питание грудничка должно быть полноценным, сбалансированным и полезным. Рекомендуется начинать прикорм с введения овощных пюре. Подходит ли для этого тыква?

В чём польза тыквы для грудничка

Полезные качества этого плода обусловлены его химическим составом. Овощ отлично усваивается, способствует пищеварению и богат следующими элементами:

1. Ретинол (витамин А) важен для зрения, формирования костей, влияет на состояние кожи, активизирует процессы регенерации.
2. Токоферол (витамин Е) участвует в процессах обмена, способствует усвоению витамина А, является мощным антиоксидантом.
3. Аскорбиновая кислота (витамин С) укрепляет иммунитет, участвует в кроветворении, обладает свойствами антиоксиданта.
4. Тиамин (витамин В₁) участвует в обменных процессах, укрепляет нервную систему.
5. Рибофлавин (В₂) способствует усвоению белка.
6. Витамин К улучшает свёртываемость крови, предупреждает развитие остеопороза.
7. Витамин Д участвует в делении клеток, важен для формирования и роста костной ткани.
8. Кальций влияет на состояние зубов и костей, участвует в процессах свёртывания крови.
9. Магний помогает формированию клеток мышц, важен для зубов.
10. Железо участвует в кроветворении, укрепляет защитные функции организма, стимулирует усвоение витаминов группы В.
11. Цинк необходим для формирования костной ткани.
12. Пектины помогают выведению вредных веществ, а клетчатка нормализует работу кишечника.

Возможна ли аллергия на тыкву

В плодах тыквы присутствует каротин (провитамин А), который способен вызвать аллергию или привести к возникновению «каротиновой» желтухи. Если прикорм введён по всем правилам, и у грудничка обнаружились симптомы аллергии, употребление тыквы следует отложить. Аллергия обычно проявляется в виде:

• покраснений на коже;
• зуда;
• сыпи;
• насморка или кашля;
• дисфункции ЖКТ.

Правила введения тыквенного прикорма

Тыква, как и все другие новые продукты, в меню малыша вводится по специально разработанным правилам:

1. Первую порцию составляет 3-5 г однородного пюре, или можно дать маленький, хорошо разваренный кусочек размером с зёрнышко риса.
2. Новый продукт вводится в том случае, если за последние 2-3 суток малыш не пробовал ничего другого.
3. Вводится строго один новый продукт, иначе будет трудно выявить, что послужило причиной возникшей аллергической реакции или перебоев в работе ЖКТ у грудничка.
4. Давать прикорм нужно в первой половине дня. Затем, в течение этого дня и двух следующих, наблюдать за реакцией организма крохи.
5. Если отрицательной реакции не последовало, размер порции постепенно увеличивается до 30 г в день.
6. В случае аллергических проявлений или расстройства пищеварения прикорм тыквой необходимо отложить.
7. Не рекомендуется вводить прикорм во время болезни или после прививки.

С какого возраста можно вводить

Со скольких месяцев разрешается вводить тыкву в прикорм? Специалисты по грудному вскармливанию (ГВ) рекомендуют сначала давать малышу кабачки и цветную капусту. А уже потом, с семи месяцев, начинать приучать к тыкве. Дело в том, что яркий цвет и приятный вкус могут отбить у крохи желание есть нейтральные овощи в виде кабачка или цветной капусты.

Как часто можно давать тыкву

Пюре из тыквы для грудничка: как и сколько варить

Готовить тыкву для прикорма грудничку можно различными способами: запекать, варить, готовить на пару. Её добавляют в запеканки, каши, супы, рагу, но начинается знакомство именно с пюре. На прилавках магазинов присутствует большой выбор детского питания, в состав которого входит тыква. Но пюре, приготовленное мамой самостоятельно, остаётся вне конкуренции.

Пюре может быть однокомпонентным или с добавлением других разрешённых продуктов (кабачок, брокколи, капуста, морковь). Правила приготовления:

1. Основательно вымыть плод.
2. Очистить шкурку и удалить семечки.
3. Разрезать на кусочки произвольного размера.

Варить тыкву для прикорма рекомендуется несколькими способами:

1. Порезанный овощ поместить в кастрюлю и влить небольшое количество жидкости, ёмкость накрыть и проварить около четверти часа. Вода не должна сильно кипеть, лучше, чтобы блюдо томилось. Измельчить вилкой или с помощью блендера.
2. Сложить в кастрюлю, залить малым объёмом жидкости и поставить запекаться в духовой шкаф при 180°C в течение получаса или часа.
3. Если есть пароварка, можно приготовить тыкву на пару и после измельчить блендером или вилкой.

После года этот овощ готовится с рисом, мясом, яблоками, грушами, молочными кашами. Когда в рацион малыша вводят масло оливок или подсолнечника, можно добавлять в пюре несколько грамм этого продукта.

Для изготовления пюре тыкву нужно проварить основательно, но недолго, чтобы сберечь максимум полезных компонентов.

Таблица 1 – Сколько времени варить, тушить или запекать тыкву

Как заморозить тыкву на зиму (для прикорма)

Замораживать тыкву рекомендуется в нескольких формах, чтобы впоследствии достать и разморозить небольшое количество, достаточное для приготовления одной порции.

Кусочками

1. Овощ вымыть, очистить, удалить семечки, обсушить салфетками бумажными.
2. Порезать кубиками.
3. Поместить в специальный герметичный пакет для замораживания и положить в морозильную камеру.

Тёртая

1. Овощ вымыть, очистить, обсушить, удалить сердцевину.
2. Натереть на тёрке.
3. Сложить в специальные пакеты из полиэтилена, герметично закрыть и поместить в морозильную камеру.

Сделать самостоятельно прикорм ребёнку несложно. Нужно правильно подобрать продукты, чтобы они не навредили малышу, а принесли максимум пользы. Тыква – именно тот овощ, который разрешён в качестве первого прикорма для грудничков. Главное – соблюсти правила ввода нового продукта в рацион крохи.

В заключение – видео о 5 ошибках введения прикорма.

Список литературы:

1. Дополнительное питание. Семейная еда для детей на грудном вскармливании – 56 стр., World Health Organization (ВОЗ), 2000.
2. Сравнение химического состава и питательной ценности различных видов и частей тыквы – Результаты исследования от 29.02.2012.

Соколова Л. С.

Должность: редактор статьи. Квалификация: врач-педиатр высшей категории.

В 1977 окончила Горьковский медицинский институт им. С. М. Кирова по специальности «Педиатрия». В течение 25 лет работала участковым педиатром.