Можно ли есть брокколи кормящей маме: мнение врачей

Дата публикации: 11.03.2020 | Просмотров: 305

После родов мать строго ограничивает рацион, чтобы избежать проблем со здоровьем у ребенка. Рекомендуется согласовать питание кормящей женщины с лечащим врачом, чтобы предотвратить возможные осложнения у новорожденного. Следует узнать, можно ли во время грудного кормления есть брокколи, – в каком виде, и с какого месяца.

Витаминно-минеральный состав брокколи

Брокколи относится к видам капусты и содержит в составе никотиновую, аскорбиновую кислоту, альфа-токоферол, каротиноиды, ретинол. Также в состав входят микроэлементы – сера, цинк, калий и селен. В брокколи сниженное количество пуринов, поэтому его можно есть лицам, страдающим от подагры и мочекаменной болезни.

В овоще содержится достаточное количество магния и клетчатки, что предупреждает возникновение запоров и нормализует пищеварение.

Недоказанные свойства

Существуют данные, не имеющие доказательную базу, о таких полезных свойствах брокколи:

  1. Иммуномодулирующий эффект, защита организма от вирусных заболеваний и распространения патогенной микрофлоры.
  2. Предотвращение ожирения, так как у продукта низкая калорийность.
  3. Улучшение внешнего вида кожных покровов и волос.
  4. Полезно есть при язве желудка, так как брокколи улучшает работу желудка.
  5. Предупреждение варикозного расширения вен, укрепление сосудистой стенки.
  6. Снижение уровня глюкозы в крови.
  7. Улучшение реологии крови.
  8. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
  9. Ускоряет выведение токсинов из организма.
  10. Нормализует нервно-психическое состояние, убирает усталость и плохое настроение.
  11. Снижает риск возникновения онкологии.

Несомненно, брокколи – полезный продукт, как и многие овощи, но волшебными свойствами не обладает. Продукт можно есть в умеренных количествах в любом возрасте.

Брокколи в первый месяц лактации

Брокколи

Многие педиатры рекомендуют избирательно относиться к питанию в период грудного вскармливания, чтобы предупредить колики у детей, несмотря на то, что механизм их возникновения до конца не доказан и не изучен [1]. Важно понимать, что в первые 3 месяца жизни у ребенка, независимо от строгости рациона матери, метеоризм будет в любом случае.

Проблемы с желудком и кишечником у младенцев связаны с «несовершенством» пищеварительной системы детского организма. Со временем ребенок будет легче переносить грудное вскармливание.

Рацион матери налаживается для того, чтобы предупредить появление пищевой аллергии в первые месяцы жизни. Брокколи входит в перечень допустимых продуктов на период грудного вскармливания, поэтому его можно добавлять постепенно.

Как правильно есть брокколи при ГВ

Брокколи – полезная пища не только для кормящей матери, но и для взрослых и детей. Существуют данные, что этот продукт положительно влияет на работу ЖКТ. В брокколи много пищевых волокон, которые предупреждают возникновение запора и нормализуют работу кишечника [2].

Овощ можно использовать в супах, есть в отварном, жареном или запеченном виде.

Рекомендуется съесть 1-2 ложки супа и понаблюдать за реакцией организма ребенка в течение дня после грудного кормления. Есть риск, что безопасный пищевой продукт может вызвать аллергическую реакцию. Если негативные последствия возникли, следует отложить брокколи до следующего месяца. Далее попытки повторяются.

Исходя из информации, указанной в научных исследованиях, нет существенной разницы в методе обработки пищевых продуктов перед употреблением. Также нет подтвержденных данных, что разнообразие пищевого рациона кормящей матери может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта младенца. Поэтому допускается разнообразный рацион у матери во время лактации, включая добавление брокколи в том случае, если это не вызывает ухудшения самочувствия у ребенка [3].

Как правильно приготовить брокколи

Перед приготовлением важно выбрать подходящий продукт.

  • Нужно выбирать овощи с зелеными соцветиями и листьями.
  • Пожелтение не допускается.
  • У свежей капусты стебли мягкие и упругие. Если они твердые, значит продукт перезревший.

Оптимальный вариант – сбор собственного урожая с грядки.

Так как этот вид капусты относится к скоропортящимся продуктам, ее нужно готовить сразу после приобретения. Хранится брокколи в холодильнике несколько дней. Овощ заматывается в мокрое бумажное полотенце. Недопустимо закрывать капусту в контейнерах, иначе она сгниет без циркуляции воздуха.

Перед готовкой сырой овощ тщательно промывают в проточной воде.

Самый простой вариант приготовления – бросить овощ в кипящую и слегка подсоленную воду на 5 минут. Дольше варить не рекомендуется, иначе из-за длительной термической обработки продукт утратит витамины.

Второй вариант – бросить в суп за 5 минут до приготовления. Такой компонент придаст основному блюду пикантный вкус. Рекомендуется сразу съедать готовое блюдо. Максимальный срок хранения супа или вареного овоща в холодильнике – до трех суток в плотно закупоренной таре.

Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять капусту к другим овощам. Брокколи хорошо сочетается со сметаной, растительным маслом и постным мясом.

Заключение

Брокколи относится к разрешенным продуктам в период грудного вскармливания. Чтобы не вызвать осложнения у ребенка, вводить в рацион капусту нужно постепенно и осторожно.

Список литературы:

  1. Методы коррекции младенческих колик с позиций доказательной медицины – Раковская Л. А., нац. университет им. Каразина В. Н., 2015.
  2. The many health benefits of broccoli – RD, LD, ACSM EP-C Natalie Olsen (опубликовано12.2017).
  3. Maternal food restrictions during breastfeeding – Korean J Pediatr. 2017 Mar; 60 (3): 70-76.

Добавить комментарий