Можно ли кормящей маме есть гороховый суп

Дата публикации: 07.04.2020 | Просмотров: 524

Растения из семейства бобовых обильно насыщены полезным белком. Разнообразен аминокислотный состав и у гороха, который является низкокалорийным диетическим продуктом. Многие особенно любят гороховый суп, и кормящие мамы не являются исключением.

Состав и польза гороха при ГВ

Основная польза гороха заключается в наличии в его составе растительного белка. Протеин данного вида по составу имеет сходство с животным аналогом. Все бобовые культуры являются также источниками полезной клетчатки и других важнейших нутриентов [1]:

  • Жирорастворимого витамина Е, витаминов группы В, фолиевой кислоты.
  • Калия и натрия, поддерживающих баланс воды в организме.
  • Фосфора – микроэлемента, необходимого для активного мозгового кровообращения.
  • Йода – компонента, ответственного за работу эндокринных органов.
  • Селена – важнейшего антиоксиданта и антиокислителя.
  • Железа – элемента, необходимого для кроветворения, а именно, для образования красных кровяных телец, переносящих кислород.
  • Кальция – микроэлемента, необходимого для здоровья опорно-двигательного аппарата и зубов.
  • Щавелевой кислоты, поддерживающей работу почек, и растворяющую опасные солевые отложения.

Аминокислоты в составе гороха выделены такие:

  • цистин – строительный элемент инсулина и многих белковых соединений, ответственных за иммунитет;
  • метионин – не синтезируется организмом человека, играет роль гепатопротектора, а также является строительным материалом многих белковых структур;
  • триптофан необходим для синтеза элементов, ответственных за хорошее настроение;
  • лизин участвует в восстановительных реакциях, важный элемент для синтеза гормонов и ферромонов.

Причины газообразования во время лактации

Кормящие мамы должны весьма осторожно вводить в свой рацион горох. Несмотря на обилие полезных веществ, некоторые компоненты овоща являются провокаторами повышенного газообразования. Дело в том, что вместе с большим количеством белка горошина содержит и пищеварительные ферменты, переваривающие их – протеазы, а также их блокаторы. Ведь росток из семени должен появиться не раньше весны, и природой задумано ингибировать рост взрослого растения до определенного времени.

Блокаторы протеаз в составе гороха таким же образом работают и в кишечнике человека: они связываются с активными кишечными ферментами, не допуская их взаимодействия. Белок, который не был переварен, попадает в толстый кишечник на ферментацию бактериями. Эти микроорганизмы выполняют больший объем работы, сопровождающийся большим отделением газов как побочного продукта пищеварения.

К несчастью, ингибиторы протеаз проникают и в грудное молоко [2]. Для взрослого человека, употребившего горох в супе в разваренном виде и небольшом количестве, избыточное газообразование может пройти незамеченным и не составить особого дискомфорта. У младенцев полученные с грудным молоком блокаторы протеаз не позволят полноценно перевариваться белкам и вызовут повышенное образование газов. Дети могут переносить это состояние более беспокойно.

Гороховый суп в рационе кормящей мамы: когда можно кушать

Гороховый суп при ГВ

Строгих рекомендаций, когда именно гороховый суп следует вводить в рацион кормящих мам, нет. Каждое новое блюдо при естественном вскармливании должно вводиться в рацион с учетом мер предосторожности. Важно, чтобы у ребенка не появилось сыпи или покраснений, сухости кожи, вспучивания [3].

Приготовление супа должно исходить из следующих правил:

  1. Часто гороховый суп варят на бульоне из копчёностей. Для кормящих мам выбирают другую основу. Насыщенный отвар можно получить из говядины или индейки. Таковой гороховый суп будет более постным, но не менее полезным.
  2. Гороховый суп не должен быть острым. При грудном вскармливании женщина должна ограничить употребление таких специй.
  3. Перед непосредственной варкой супа горох рекомендуется замочить на ночь, чтобы крупа разбухла.

Первоначально маме рекомендуется съесть несколько ложек готового блюда и оценить реакцию малыша после кормления. Если ребенок остается спокойным, аллергических реакций и колик не возникло, в дальнейшем размер порции можно увеличить.

Противопоказания к употреблению горохового супа

Если колики у младенца все же возникли, последующее употребление горохового супа в ближайшем времени недопустимо. Исключить горох полностью из рациона маме следует как минимум на месяц.

Кормящей маме не следует вводить в рацион гороховый суп в следующих случаях:

  1. После операции кесарева сечения. Повышенное газообразование будет раздувать кишечник и препятствовать заживанию швов.
  2. Если до беременности наблюдалась непереносимость гороха.
  3. С осторожность кушать гороховый суп следует и в том случае, если аллергия на компоненты блюда имеется у ближайших родственников матери и ребенка.
  4. При частых кишечных коликах у ребенка, даже если мама придерживается диетического питания.

Явными противопоказаниями к употреблению гороха являются также острый нефрит, подагра, острая форма холецистита.

Если придерживаться данных рекомендаций, можно безболезненно для ребенка и мамы разнообразить пищевой рацион. Гороховый суп может приносить огромную пользу, если правильно его готовить и употреблять.

Список литературы:

  1. Исследование химического состава и безопасности оболочек зерна современных сортов гороха – Шелепина Н. В. и др., 2013.
  2. Попадание лекарств и токсинов в грудное молоко – Ивашкина В. Т., Лапина Т. Л., Левина М. С. и др. (дата обращения: 19.12.2019)
  3. Питание беременных и кормящих матерей – врач-валеолог Палазник И. А., 17-я гор. детская клиническая поликлиника г. Минска (дата обращения: 18.12.2019).

Добавить комментарий